1. 确定酿造22度白酒所需的原料比例
要确定100斤玉米可以酿制多少斤22度白酒，首先需要确定酿造22度白酒所需的原料比例。一般来说，每斤白酒需要2-2.5斤玉米作为主要原料，同时需要添加适量的水和酵母。根据这个比例，100斤玉米可以酿制40-50斤22度白酒。
2. 影响酿酒量的因素
虽然根据原料比例，可以初步估计100斤玉米可以酿制多少斤22度白酒，但实际酿酒过程中会受到多种因素的影响，从而影响最终的酿酒量。例如，酿酒设备的品质和使用情况、酿造过程中的温度和湿度、酒曲的品质等等。因此，实际酿造过程中，同样的原料比例下，不同的酿酒师可能会得到不同的酿酒量。
3. 具体酿造方法影响酒质和酿酒量
除了影响酿酒量的因素，具体的酿造方法也会影响最终的酒质和酿酒量。例如，酒曲的使用量、酒曲的添加时间、发酵时间的长短等等都会影响酿造的酒质和酿酒量。因此，在酒厂中，一般都有专门的酒师来负责调整酿酒过程，以达到最佳的酿酒效果。
4. 端看巧手的酒师技艺
最后，需要强调的是，在酿造22度白酒的过程中，还有一项非常重要的因素就是巧手的酒师技艺。酒师的经验和技艺可以在很大程度上影响酿酒的效果，特别是对于一些细节的处理和调整。因此，在选择酒厂或者购买22度白酒时，除了关注酒厂设备和酿酒原料外，也要重视酒师的经验和技能，以保证最终的酿酒效果。
