绿豆白酒的制作方法
1. 准备材料
制作绿豆白酒的材料有：绿豆、白酒、白糖、水、密封容器。首先要准备好以上材料，并确保材料的质量。如果材料不新鲜或有异味，将对制作的白酒品质产生影响。
2. 绿豆制作
绿豆是制作绿豆白酒的重要原料，需要先进行处理。将绿豆清洗干净，浸泡在清水中1小时，让绿豆吸水膨胀。将浸泡好的绿豆倒入锅中，加入清水，煮沸后转小火煮30分钟，煮烂为止。煮好的绿豆放凉，捣成细沙状备用。
3. 白酒制作
制作白酒需要选择高质量的白酒作原料。将白酒和白糖混合，放入容器中，将煮烂的绿豆沙撒入其中，搅匀，盖上盖子，置于室温下的阴凉处静置4-6个月，即可。在这个过程中需要至少每周翻动一次，保证酒液中的绿豆沙能均匀分布。
4. 酿造
等待时间结束后，将绿豆白酒倒出，过滤绿豆沙渣，用干净的瓶子装好即可。绿豆白酒具有清香爽口的味道，还有助于解暑降温，夏季趁着绿豆的时令应该多多品尝。
