1. 北茅酒的历史和概述
北茅酒作为我国国酒之一，历史悠久，源于唐朝，距今已有1200余年的历史。北茅酒分为三种，即金樽、银樽、青樽，其中金樽北茅是其中的代表，因其酒味醇厚、回味悠长而备受消费者青睐。
2. 北茅酒的口感如何？
北茅酒的口感独具特色，其口感醇厚、回味悠长，与其他白酒有很大区别。其香味独特，具有生姜清香和淡淡的橙皮香味，闻起来很舒服。而其酒体醇厚，口感丰富，没有其他白酒的刺激和辛辣感，非常适合新手入门。
3. 北茅酒的饮用方式
北茅酒的官方推荐饮用方式是“茅盅烫”、“清阴买断”和“水盛肴流”。其中，“茅盅烫”是指将北茅酒倒入茅草制成的小酒杯，然后倒入开水，使其温度达到适宜饮用的状态。这种方式可以保留酒的香气，调和酒的味道。而“清阴买断”则是将炒香的芝麻和糯米粉放入茅坑中，将北茅酒倒满，冰镇后开封即饮，口感清冽，非常适合夏天饮用。
4. 北茅酒的适宜搭配
北茅酒适宜与清淡的菜肴搭配，如蒸鱼、煮白菜、红烧茄子等，能够突出北茅酒的口感。此外，北茅酒还适宜与烤鸡、烤鹅等烤制类菜肴搭配，具有相当不错的口感。但是，北茅酒与甜品或者油腻的食物搭配时并不适合，会显得酒的口感很重，影响食物本身的口感。因此，在搭配食物时需要特别注意。
