一颗鲜人参泡酒的正确方法
1. 准备材料
首先准备一颗新鲜的人参、适量的白酒和一只小瓶子。人参最好选择鲜活的，充分发育、没有病虫害的品种，瓶子则需要干净、无异味。
2. 清洗处理
把人参在水中多次漂洗，清洗干净表面的泥土和杂质，然后用刀切成一块块，以利于入味。处理好的人参稍微晾干，同时用毛巾或纱布擦拭干净，以免残留杂质污染酒液。
3. 泡制过程
将切好的人参块装进瓶子里，再倒入适量的白酒。一般来讲，建议将白酒浸泡人参时的酒精度数控制在60度左右，不建议使用高度酒浸泡，以免过于刺激肠胃。将喝剩的白酒不要泡制，因为白酒的滞销期长，可能含有不良添加剂，影响口感。
4. 静待时间
完成泡制后，将瓶口紧闭，放置在阴凉、通风的地方。根据个人口感和喜好，时间自然更久自然口感也越好。一般来讲，一个月左右的时间就足够了，其余的人参可留至下一次泡制。酒液越放越久口感越好，但过长时间未开启饮用的酒液会出现混浊现象，需要过滤或搅拌均匀后再使用。
结论
一颗鲜人参泡多少酒得看使用的人参的大小和泡制时间，一般来讲每升白酒放10-15克的人参最为适宜。在泡制过程中，需要注意自己体质，选择合适的酒精浸泡度数和泡制时间。喝人参酒应该适量，每次不要超过30毫升，宜在餐后饮用。
