1. 端菜搭配干红酒
干红酒的酒体浓郁，口感微酸，非常适合搭配鲜香、咸鲜或者微辣的端菜。其中，牛肉、羊肉、猪肉等肉质较重的端菜搭配干红酒更是绝佳组合。除此之外，还可以将干红酒搭配烤鸡翅、螃蟹、红烧鸡翅等食物，可以让干红酒的甘甜与菜肴的鲜香相互融合，口感更加浓郁、丰富。
2. 中餐搭配干红酒
干红酒的酸度适中，能够很好地平衡中餐的各类调味品。比如，酸辣汤、红烧肉、糖醋排骨等都是非常适合搭配干红酒的中餐。此外，干红酒的口感较重、浓郁，可以减少中餐中的油腻感，提高食欲和口感享受。
3. 意式菜肴搭配干红酒
干红酒的特点是酸度强，因此搭配一些酸味腌制的意大利菜肴十分合适。像是意大利披萨、百页肠、意大利面、冷切三明治等，都可以搭配干红酒。此外，意式菜肴中的奶酪、腌鱼、橄榄等也是非常适合搭配干红酒的食物。
4. 甜品搭配干红酒
此处要介绍的是非常少见的搭配方式，但是干红酒的强酸度可以非常好的平衡甜品的甜味，所以，干红酒也可以搭配一些甜品，如黑森林蛋糕、红莓奶油蛋糕、巧克力慕斯等。搭配时要注意干红酒的酸味和甜品的甜味相对适应，不能让甜品掩盖了干红酒的特点。
