1. 概述
葡萄牙在酿酒历史上有着悠久的传统，尤其以红酒而闻名。与法国、意大利、西班牙等传统老牌酒国不同，葡萄牙现代化的酿酒产业发展得较晚，因此被归为新世界产酒国家之一。
2. 葡萄品种
葡萄牙是一片葡萄品种繁多的国度，有着丰富的本土葡萄品种。在红酒酿制中，传统葡萄品种包括：Touriga Nacional，Tinta Roriz（Tempranillo），Touriga Franca和Tinta Barroca等。
3. 风格特点
葡萄牙红酒的风格特点鲜明，常常带有天然的酸度、丰富的口感和深度的色泽。其中最为知名的产区Douro Valley出产的葡萄牙葡萄酒，通常带有浓郁的黑色水果味，包括黑莓、黑樱桃和黑加仑等；口感层次分明，且随着时间继续推移而愈加柔和细腻。因此，Douro Valley的高端红酒在国际上享有盛名。
4. 搭配美食
葡萄牙红酒既是单独品尝的精品佳酿，也是搭配美食的上佳选择。葡萄牙人对其葡萄酒产区特有的美食极为擅长，因此从当地的配餐文化中，我们可以找到一些关于搭配葡萄牙红酒的杰出范例。
首先，可以尝试将D?o地区的红酒与炖牛肉、肉桂和胡椒豆搭配，营造出深沉香料味道。另一方面，葡萄牙的肉类主食与葡萄牙的著名Port葡萄酒的搭配也十分美味。最后，糖浆和醋融合的Pimentos Padron咸辣味腰果，与Alvarinho白酒和Alentejo葡萄酒搭配都非常美味。
