曲味大的酒都有什么酒,曲味酒的种类一览，你品过几种？
1.什么是曲味酒？
曲味酒是一种使用以麦芽、小麦、稻米等为原料所酿制的酒。它由于使用的发酵剂是以黄曲霉为主的曲，因此又称之为曲酒。曲味酒的特点是有着独特的酱香和甜味，并且其酿造方式也十分独特，许多曲味酒需要长时间的陈放和发酵才能够达到其独特的香味。在中国，曲味酒也是一种历史悠久的传统酒类之一，占据着很重要的地位。
2.曲味酒的种类一览
曲味酒的种类十分丰富，下面来介绍一些常见的曲味酒品种：
1.花雕酒：花雕酒是一种以黄米酿造，使用酒香型高粱曲为发酵剂的中式浓香型白酒。坊间也有则将花雕酒错误称之为花雕黄酒。其有着浓郁的酱香味和稍稍甜润，含有一定酒精度数，可直接饮用或者用来做菜肴。
2.兼香兼味酒：兼香兼味酒是一种特色酒，它是以粳米为原料，以优质高粱曲为主要发酵剂，再以长途边控流传的特色泡荞面、大豆等为料熬制而成。其口感柔顺，香味独特，是十分受欢迎的兼香型浓香型酒类之一。
3.陈年老酒：陈年老酒是指浓香型的中式白酒，它是一种具备浓郁曲味和酱香味道的老酒，具有历史悠久的传统酿造工艺，而且酒的陈放时间至少要在5年以上。陈年老酒的价值往往会随着时间的推移而不断升值，因此被很多人喜爱。
3.你品过几种曲味酒？
曲味酒虽然品种丰富，但是并不是所有人都能够接受它独特的口感和香味。因此，不是每个人都尝试过它。
笔者本人尝过的曲味酒种类并不多，只品尝过花雕酒和老酒。其中，花雕酒由于其口感比较柔和，容易入口，因此深得女性喜爱。老酒则是相对来说比较浓烈的，喝多了就会有些上头，因此不建议酒量不大的人品尝。
4.小结
在中国酿酒文化发达的历史背景下，曲味酒作为一种传统的浓香型白酒，具有重要地位。曲味酒并不是每个人都能接受的，但有着独特的香味和口感，也是酒类爱好者所青睐的。花雕酒和陈年老酒是曲味酒中比较特色的两种，在品味曲味酒时可以先从这两种开始尝试。
