1. 五粮春的定义
五粮春是一种以高粱、大米、小麦、玉米、豌豆为原料，经过多道工艺精制而成的白酒。其制作过程繁琐复杂，是中国白酒的代表之一。五粮春酒色清澈透明，香味纯正、幽雅，入口清爽、回味甘醇，深受广大白酒消费者的喜爱。
2. 假五粮春的特征
假五粮春通常分为两种类型：一是用低廉的原材料冒充五粮春原材料，二是用低品质的香精、调味料冒充五粮春的香味。
（1）低质原材料的乳白色精酿酒
使用低廉的原材料比如高粱、玉米、山药等，以精酿的方式制成，然后用酒精稀释成所谓的高度为52%的假五粮春酒。这种假五粮春酒往往乳白色，口感不如正版五粮春，并且饮后不会有醉酒的感觉。
（2）用低质香精、调味料伪造五粮春的香味
伪造五粮春的香气通常采用较为低质的香精以及调味料制作，香味与正版五粮春味道存在较为明显的差异，并且这些低质的香精也会对人的身体产生负面影响。
3. 正版五粮春的鉴别方法
（1）注重包装瓶面的内容
真正的五粮春必须有包装瓶面批准文号，可以在网上查询，而且在检验合格的五粮春保证书中，也可以通过编号确认其真实性。
（2）瓶盖的区别
真正的五粮春在瓶盖的扁平部位还附有一层铝箔，这一层铝箔的作用是，能够有效的防伪。而且在瓶颈处也设置有开瓶环，可以保证开瓶时更为方便。
（3）关注五粮春的颜色
真品五粮春酒的颜色色泽清亮透明、无浑浊物，且其色泽呈金黄色，而不是白色或乳白色，正品的五粮春酒没有任何色素。
4. 购酒时应该注意什么？
（1）官网查证
在购买五粮春时，可以在五粮春的官网上进行核实，查询知名餐饮单位的经销商信息，以确保以正规渠道进货。
（2）尽量避免“过于便宜”的五粮春
由于五粮春的制作工艺复杂，且原料成本较高，所以正常情况下五粮春的价格较高。如果在购买五粮春的时候如果价格过于便宜，尤其是在一些非正规的市场中购买，那么很有可能购买到劣质的五粮春。
为了避免贪便宜而导致开始品尝就感觉不好,更好的方法就是选择正规渠道，找到正品五粮春酒一定能够带来更好的口感。
