古井贡酒哪个地方产的,古井贡酒产地在哪里？
1. 产地介绍
古井贡酒是中国浓香型白酒的代表之一，产于山西省运城市，这里是浓香型白酒的发源地之一，有着悠久的历史和丰富的文化底蕴。
古井贡酒的酿制地带是山西省中部的汾河流域，以及其南岸的太原、晋中、运城等地区，其中最为著名的产区是运城市垣曲县的古井镇。
2. 产地条件
运城市地处黄土高原和华北平原交界处，山西第二大河汾河穿城而过，境内地势东高西低，有许多丘陵和沟壑，钟灵毓秀，风景秀美。
这里气温适宜，四季分明，日照充足，降水量适中，对于酿制高质量的白酒来说，这样的气候条件非常适宜。
3. 酿制工艺
古井贡酒有着严格的酿制工艺，首先要选用当地特有的纯粮、高粱等原料，然后进行粮食的清洗、蒸煮、淀粉化、发酵等一系列酿造过程。
其中最为重要的是发酵和窖藏。发酵是将酿造好的酒曲与淀粉质发酵的糖化液进行混合，转化为乙醇和二氧化碳的过程。
接着，将发酵后的酒液贮藏在窖池里，进行陈化窖藏，这个过程非常长，有的甚至需要几年甚至十几年的时间。
4. 古井贡酒的特点
古井贡酒作为中国浓香型白酒的代表之一，有着独特的风味和口感。
其醇香浓郁、余味悠长，具有高度的酒体、高度的白酒度数和香气浓郁，是一种讲究材料和工艺的优质白酒。
结语
古井贡酒是中国著名的白酒品牌之一，产地在山西运城，以其独特的地理环境和气候条件，以及严格的酿造工艺而著名，是中国名副其实的酒都之一。
