一、田七泡酒选择的酒种
田七是一种中草药，其质地较硬，需要先泡软后方可使用。泡酒时选择什么酒种呢？一般来说，选择白酒或黄酒比较合适。因为这两种酒都有助于提取田七的有效成分，并且也容易让田七入味。不过，也可以根据个人口味选择其他酒种进行泡制。
二、制作田七酒的步骤
制作田七酒的具体步骤如下：
将田七洗净，放入干净的酒瓶中；
选择适量的酒种，倒入瓶中；
盖上瓶盖，放置阴凉干燥通风的地方，经过2-3周后即可饮用。
三、适合的佐酒
田七酒的味道较为苦涩，因此适合搭配些甜味或香味比较浓郁的饮品进行佐酒。以下是几种常用的佐酒：
柠檬汁：柠檬汁甜酸可口，可以中和田七酒的苦涩味道，增加口感层次；
蜂蜜：蜂蜜甘甜，可以增加田七酒的甜味，同时具有滋补养生的功效；
红枣：红枣具有很高的营养价值，和田七酒一起饮用也可以起到补血养颜的功效；
枸杞：枸杞具有润肺益气、补肝肾等作用，与田七酒搭配饮用可以提高身体免疫力。
四、田七酒的保质期及用量注意事项
田七酒泡制时间不宜过久，一般为2-3周，过长时间反而会影响口感和有效成分的提取。田七酒属于保健酒，一般每次饮用15-30ml，每日1-2次即可。另外，田七酒的保质期较为短，应存放在阴凉、干燥通风的地方，避免阳光直接照射。
