1. 小麦酒曲是什么？
小麦酒曲是一种发酵用的调味料，是酿造小麦啤酒和小麦白酒的必备原料之一。它的主要成分是由糖化酶和蛋白酶组成的微生物菌种。使用小麦酒曲可以促进发酵、提高酒的质量，增加产量。小麦酒曲的品种很多，有传统的天然酵母发酵的酒曲，也有人工培育的酵母酒曲。
2. 小麦酒曲在哪里有卖？
小麦酒曲可以在各大酒店、酒厂、酿酒用品店中购买到。此外，也可以在一些专门销售酿酒用品和调味料的网上商城中找到小麦酒曲的销售信息。
3. 购买小麦酒曲的注意事项
在购买小麦酒曲时，需要注意以下几点。
(1) 店家的信誉。在购买前，可以先查一下店家的信誉信息，避免上当受骗。
(2) 小麦酒曲品种的选择。应根据自己的酿酒需求，选择适合自己的小麦酒曲品种。
(3) 购买数量。购买小麦酒曲时需注意购买数量，不能买多了浪费，也不能买少了影响酿酒进度。
4. 如何在家中制作小麦酒曲？
除了购买小麦酒曲外，家中也可以自行制作小麦酒曲。具体操作如下：
(1) 准备食材。可使用全麦、小麦、黑米等作为食材。
(2) 清洗食材。将食材洗净，放入锅中，加入适量的水，煮至80℃左右。
(3) 冷却食材。将煮好的食材放入密闭的容器中，放在阴凉处，不要受到阳光直射。
(4) 加入酵母。待食材冷却后，将适量的酵母添加到其中，拌匀。
(5) 发酵。将密闭容器放在温度约20℃左右且通风良好的地方进行发酵。一般需要3-5天左右，发酵完成后即可取出，晾干备用。
以上就是关于小麦酒曲的介绍及购买方法，以及在家中自制小麦酒曲的详细操作方法。希望对大家有所帮助。
