1. 红酒选购和准备
倒红酒的礼仪一开始就要注重酒的选择和准备，确保给客人带来最好的品尝体验。要选择有品质保证的红酒，建议去有信誉的商店或网站购买。如果是客人带来的红酒，建议提前多少时间询问品酒师或者酒庄员工该酒最好的品尝温度和存放方式等。酒瓶的准备也很重要，要确保清洁、无损坏且酒标面朝向客人。
2. 红酒倒杯的步骤
红酒倒杯的礼仪需要注意一些基本的步骤，以确保完美的倒酒过程。首先，必须正确地拿起瓶子，用拇指和食指握住酒瓶底部。其次，将瓶口对准杯口，缓缓地倒入不超过杯子容量三分之一的红酒。在倒酒时，瓶身要保持垂直，避免倒出的红酒滴在餐桌上或者地上。当倒酒结束时，要慢慢地拿起酒瓶，保持杯子干净。
3. 倒红酒的顺序
在接待客人时，要按照正确的顺序倒酒，这也是倒红酒的礼仪之一。如何确定顺序？通常，在接待时，从女性或最年轻或最年长的客人开始倒酒。如果是因为某个特殊的场合，如庆祝生日或者成就，可以让庆祝对象先倒酒。值得注意的是，每次倒酒时都要更换酒杯，特别是当红酒和白葡萄酒交替出现时。
4. 注意细节的礼仪
在倒红酒过程中，还需要注意一些细节上的礼仪。首先，如果客人需要品尝红酒，应该先提供一点量的红酒供品尝，等客人确认口感之后再倒满杯。其次，在放置酒瓶时，应该把瓶子的标签放在客人的朝向一侧，使客人可以清晰地看到酒的品种和产地。最后，倒红酒过后应该及时清理，让餐桌保持整洁。
