1. 波特酒是用哪种葡萄制作的？
波特酒是一款甜酒，它通常由混合多种不同葡萄品种的葡萄酒与酒精进行混合后，再进行陈放与酿制而成。其中最常用的葡萄品种是著名的葡萄牙原产地的Touriga Nacional、Touriga Franca和Tinta Roriz。
2. 波特酒中的Touriga Nacional葡萄
Touriga Nacional葡萄品种是在葡萄牙培育的，是波特酒制作中不可或缺的葡萄品种。这种葡萄天生适应热带气候，皮肤厚且富含色素，果实中含有大量糖分。因此在葡萄酒制造中由它酿制的酒，往往具有红色或者紫色的色泽，同时还散发着浓郁的熟果香与未熟果实的芳香，口感复杂且有深度。
3. 波尔多酒中的葡萄品种
与波特酒不同，波尔多产区的葡萄品种总共有六大品种，包括Cabernet Sauvignon、Merlot、Cabernet Franc、Petit Verdot、Malbec和Carmenere。不同品种葡萄的酒质特征迥异，因此不同产地的波尔多酒也因此有不同之处。
4. 波特酒和波尔多酒的酿制方式
波特酒是通过将葡萄酒和蒸馏酒混合，再进行酿造和陈放，这种方式被称为“加强酿造法”。而波尔多产区的葡萄则是经过精心挑选和混合，先进行发酵，然后通过装进橡木桶与其他法国酒产区不同的是，波尔多酒在这个过程当中不添加酒精，而是依靠葡萄的自然酵母进行发酵。酒体通常给人留下的印象是单宁酸味、带有黑色浆果香气、口感复杂、宛如天鹅绒般顺滑。
