1. 喝红酒可以吃毛蟹吗？
毛蟹是夏季的特色美食，而红酒则是一款备受喜爱的酒水。这样的搭配看起来很美妙，但是实际上喝红酒吃毛蟹并不是一个好的组合。因为毛蟹性寒，而红酒则属于温性的酒水，会造成口腔和消化系统的不适。此外，毛蟹的味道清新甘美，而红酒的单宁会使毛蟹的味道产生冲突，影响我们对毛蟹的品尝感受。所以，喝红酒的时间最好避免与毛蟹一同食用。
2. 喝红酒可否与螃蟹搭配？
当然可以！和毛蟹不同，螃蟹的味道相对于毛蟹来说更加油腻，而红酒在这种口感上可以起到很好的平衡作用。 特别是一些比较重口味的螃蟹，搭配上红酒更能突出它的口感。不过需要注意的是，在搭配上需选择合适的红酒，螃蟹以清淡的白葡萄酒搭配居多，而选择拥有轻柔晕染的红葡萄酒是比较理想的选择。总之，对于喜欢尝试不同口味搭配的人来说，螃蟹和红酒组合是值得一试的。
3. 红酒和海鲜的搭配注意事项
如果你想要让红酒和海鲜的搭配更加美妙，有几个注意事项必须要知道。首先，红酒的品种应该选择较为轻盈的葡萄品种，比如说波尔多左岸的红酒、勃艮第的红酒，这些葡萄酒都比较适合搭配海鲜。其次，红酒的温度也不能过高，建议在16摄氏度左右比较适合，同时可以更好地体现红酒的醇香。此外，调味方面不宜过浓，以便更好地吸收海鲜的自然鲜香。
4. 海鲜搭配白葡萄酒更为合适
虽然红酒和海鲜搭配并不是不可以，但是相对于白葡萄酒来说，还是白葡萄酒更适合海鲜。白葡萄酒在口感上相对清新，搭配上浅色的海鲜或者是蒸、煮、爆炒的海鲜更加绝妙。无论是煮龙虾、鲍鱼还是蒸扇贝、海虾，都可以与白葡萄酒成为完美搭档。当然这也不是白葡萄酒能融合所有海鲜口感的饮品，而是搭配时要根据食材能力来选择对应的葡萄酒。
