1. 香槟和红酒的产地与酿造工艺不同
香槟产于法国香槟地区，是以霞多丽、黑皮诺、小皮诺三种葡萄为原料酿制而成。红酒的产地则相对广泛，产于世界各个国家。香槟的起泡过程与其他饮品有所不同，原汁经过两次发酵，第一次发酵产生的二氧化碳在密封的钢瓶中难以排出，形成气体。然而，红酒酿造工艺不涉及发酵过程中出现的二氧化碳产生或保留，因此不具有香槟特有的气泡口感。
2. 香槟和红酒的色泽、品味与风格有所不同
香槟具有众所周知的独特口感，其口感散发出葡萄芳香及微妙的气泡，触感轻盈。红酒则具有更大的口感，丰富的口感以及红葡萄酒特有的单宁质风味。从色泽上看，香槟呈现出白葡萄酒的色泽，其味道馥郁迷人，清爽怡人，但不失柔和；红酒则有浓郁的紫色调，想要品尝到最好的红酒味道，需要足够的时间它们透过空气、与醒酒器互动产生化学反应。
3. 香槟和红酒的用途不一样
饮用香槟的场合范围相对狭窄，大多用于庆祝、纪念或特殊场合，如结婚、生日等。红酒则广泛应用于餐桌和社交场合，是特定美食的理想搭档。红酒通常更受欢迎，因为它们趋向于溶于食物并提供口味的平衡与深度。
4. 香槟和红酒的保存和贮存方式不一样
香槟通常可以存放几年，但不如红酒有持续的贮存时间。香槟具有短暂的保质期，如果您难以将其一次饮用掉，存储时应将其重新封闭并妥善保存，以便维持口感和味道。红酒则要更长时间的保质期，并且可以通过贮存以改善质量。为了获得最佳效果和口感，请确保将其存储于适宜的温度和湿度下，可使葡萄酒保持正常的芳香和口感。
