1. 叙府酒概述
叙府酒是陕西省宝鸡市太白山下古城区所产的一种白酒。叙府酒的产生可以追溯到唐朝，距今已有1300多年的历史。
自唐朝以来，叙府酒一直是中原文化和陕西文化交汇中的代表之一。它以纯粹的酿制工艺，清香爽口的味道，被誉为“名汉酒”。
2. 如何选择优质的叙府酒？
选购叙府酒时，需注意以下几点：
（1）查看酒瓶外观。正品叙府酒外观精美，酒瓶和酒标上均有标志性的古建筑和文字图案。同时，酒瓶上还有批次号和生产日期等详细信息。
（2）闻酒香。优质的叙府酒香气纯正，幽雅而清新，没有异味。可以将酒瓶稍微摇晃，再闻出酒体内部的香气，看是否清香纯正。
（3）口感品尝。品尝叙府酒时可以将酒倒入酒杯，略加晃动，再闻酒香，并适量品尝。优质的叙府酒口感醇厚，回味悠长，口感舒适，不会给人留下涩、辣等不愉快的味觉。
3. 叙府酒口感特点
叙府酒的口感特点是浓香型白酒。它以清香、醇厚、爽口、回味悠长为主要特点：
（1）清香。叙府酒有清香幽雅的特点，采用优质原料，经过科学配方、准确调配、郁香陈放等多道工序酿制而成，口感纯正、清香扑鼻。
（2）醇厚。叙府酒的醇厚口感非常突出，入口顺滑，滋味浓郁，口感温润，让人一饮而留连。
（3）爽口。叙府酒具有清新、爽口的特点。在浓郁酒香融合了丰富的口感后，口腔中立即感到刺激性，让人对这种酒的口感印象深刻。
（4）回味悠长。叙府酒入口后，不仅口感舒适，而且回味悠长，让人在心情愉悦时多品尝几口，一直沉浸在酒香的情境中。
4. 叙府酒品牌推荐
目前市面上销售的叙府酒品牌繁多，下面介绍几个口碑比较好的品牌：
（1）天头宝古城
天头宝古城系列酒运用无污染水源、核心原料和传承工艺酿制，口感醇厚、多受年轻消费者喜爱。
（2）华夏古韵
华夏古韵系列酒以世界文化名城之一的古都宝鸡为基地，自有种植、自然酿酒，口感淡雅清爽，广受消费者喜爱。
（3）御玺
御玺系列酒采用优质小麦、高粱杂粮酿制，经过严格质量检测，酒体香气纯正，口感醇厚，深受消费者的好评。
总结
叙府酒在中国历史文化悠久中脱颖而出，是很多酒客首选的名酒。在选购叙府酒时，可以通过酒瓶外观、酒香、口感来判断它的品质。而在市场中，天头宝古城、华夏古韵、御玺等品牌都是口感值得一试的优质叙府酒。
