1. 简介
海马酒是中国传统酒文化中的代表，有着悠久的历史，至今仍有很多酒友喜欢品尝。如果您想自制海马酒，需要认真经营和准备相关步骤。
2. 材料准备
自制海马酒需要用到大量的海马和食用酒精。当然，您可以选择使用50度的茅台酒，因为纯度高而容易去植物味道。此外，您需要一只易于密封的玻璃瓶，以便日后贮存。
3. 制作过程
将购买的海马洗净，晾干后将其放入玻璃瓶内，接着再往瓶内加入食用酒精或茅台酒，酒液应该掩没海马，使其完全浸泡于酒中。
接下来，将瓶子密封，并将其放置于阴凉处进行发酵。海马酒的震荡过程可以通过轻轻地摇晃瓶子来完成。
为了得到较好的品质，我们需要进行多次的转移。通常，每次转移之前，必须将已经发酵的海马和酒精过滤掉。最后，我们可以再次将转移后的液体，放入无光的酒瓶中，密封在阴凉处贮存。
4. 注意事项
海马酒需要在合适的温度下进行贮存，这样可以让酒液的香味更加浓郁。通常，建议将其放在温度不超过15度的地方贮存，避免阳光直射。此外，海马酒一定要放置在阴凉的位置，这样可以避免温度过高带来的影响。
在制作过程中应该特别注意洁净度，避免外来细菌的污染。如果有任何微小的异物进入酒液中，会对其品质产生不可估量的影响。
当您开始饮用自制的海马酒时，请避免贪饮，并且记得长期贮存酒液。
