山西杏君陈酿20年是什么酒
杏君陈酿二十年，是一款山西的传统名酒，以杏子为原料，经过严格的酿造和陈酿而成。这款酒在全国范围内享有盛誉，被誉为“陈年老酒中的珍品”，因为杏君陈酿二十年需要经过漫长的时间和技巧才能酿制出高品质的佳酿。
一、杏君陈酿二十年的历史
杏君陈酿源于山西省晋中市榆次区，其历史可以追溯到清朝乾隆年间，已有近300年历史。当时，榆次区的杏子产地种植杏树，因地势高，气候适宜，收成的杏子品质极佳，种植面积逐渐扩大。元代文学家郑思肖曾在他的《山阳杂俎》中写到，“夫榆林杏更劲。阳和缓而阳盛也。所谓阳盛者，阳和之至也。”正是由于这样的气候和区域的天然协同作用，使得山西的杏子有了独特的香味，成为杏君陈酿的核心原料。
二、杏君陈酿二十年的酿造过程
杏君陈酿二十年酿造的过程异常复杂，它需要工匠的细心和耐心，以及极高的技艺。首先，选用优质杏子，经过处理、破碎、浸泡、蒸馏等工艺；接着，将经过处理的原料放入陶壶中，再加入糯米、小麦和泥鳅等多种辅材；随后，密封陶壶，将其埋在地下，陈放20年至30年，等到酒体的色泽清澈红亮，口感丰满细腻，香气浓郁独特的状态，酒才能出壶。
三、杏君陈酿二十年的口感特点
杏君陈酿二十年是一款口感细腻、香气浓郁的酒。入口醇厚，余味悠长，香气优雅，口感丝丝缕缕，留下一种深深的感觉。这种感觉很难形容，是深入骨髓的一种滋味。杏子作为主要原料，使得这款酒具有独特的杏子香味，丰富的水果味，入口柔和，喝起来很是舒适。
四、杏君陈酿二十年的珍稀性
杏君陈酿二十年因为市场只有少量的供应，价格高昂，且因为杏君陈酿二十年需要经过长时间陈酿，致使产量稀少。而且其需要手工酿造，人工成本高，因此也使得杏君陈酿二十年的地位越加珍贵。这种珍稀性使得很多消费者向往品尝，成为酒类收藏品的首选。
