1. 红色葡萄酒的甜白味道
红色葡萄酒一般会被人们认为是偏干的酒品,不过近年来却出现了一种新的饮品——甜白葡萄酒。不少酒庄开始将多个品种的白葡萄酿造成白葡萄酒后再与一定比例的红葡萄混合酿造,所以才会有人会产生“甜白葡萄酒是红色”的错觉,但甜白葡萄酒真的是这个颜色吗?
2. 甜白葡萄酒真的是红色吗?
甜白葡萄酒并不能单纯的以颜色来区分,和一般的葡萄酒不同,甜白葡萄酒实际上是跨足了白葡萄酒和红葡萄酒两个不同分类的葡萄酒。所以虽然有红葡萄的参与,但它主要还是白葡萄酒的一种变异体。实际上,甜白葡萄酒的颜色在色调上倾向于略微淡一点的白、浅金色,比一般的干红酒要浅。
3. 甜白葡萄酒的口感究竟如何?
不同于干红酒,甜白葡萄酒的风味更为融合,酸度和单宁度较低,但相应地酒体会更丰满,让口感更加柔和。甜白葡萄酒中的一些人造葡萄糖浆或果实酱使得它更具甜度和绵柔的口感,显得比较清晰,同时入口感觉也更为柔和香甜。对于不太喜欢干酒的人来说,甜白葡萄酒的口感起到了缓和的作用,是一种别具特色的饮品。
4. 甜白葡萄酒的适合搭配的美食
有一些人认为甜白葡萄酒非常适合作为餐后甜点的伴侣,不过实际上它也非常搭配餐前的开胃菜。搭配餐前盘子中的奶酪和橄榄,甜白葡萄酒可以在分解橄榄的苦涩味道同时,又让奶酪更加的丰满和滑润,可以更好的增加食欲。此外,搭配猪肉、火腿和沙拉也是很合适的,可以让食物更加丰富多元化。但至于搭配什么样的食物,还要归根到不同的品牌,毕竟不同品牌的口感和特点也是有所差异的,并不是所有甜白葡萄酒都适合搭配相同的食物。