1. 葡萄酒自酿的步骤
自酿葡萄酒需要注意几个基本的步骤。首先是挑选优质的葡萄，葡萄选好之后就需要将果皮和葡萄籽分开来。将挤出的果汁放在冰箱中降温，然后加入适量的酵母和糖，这样酒就可以开始发酵。发酵期间要控制温度和湿度，尽可能使发酵的情况达到最好的状况。等到发酵结束之后，葡萄酒需要进行陈放，让它的味道更加醇厚，口感更加细腻。
2. 鸡尾酒制作基础知识
鸡尾酒中常用的基础酒是伏特加、朗姆酒、琴酒和龙舌兰酒，而调味酒则有香草利口酒、橙花酒、薄荷酒等等。调制鸡尾酒的时候需要考虑到所用酒种的味道和特性，还需要注意到酒的比例和材料的质量。重要的是要学会调整鸡尾酒的甜度和酸度，使得鸡尾酒的口感更加平衡。
3. 经典自制葡萄酒鸡尾酒-马赛曲
马赛曲是一款利用自酿葡萄酒调制出来的饮品，味道香醇而且不失清爽。调制这款鸡尾酒需要以下原料：自酿葡萄酒、葡萄柚汁、琴酒、干邑白兰地、砂糖。将所有原料按照比例混合，搅拌均匀之后倒入冰块搅拌器中搅拌，并用倒入冰块的调酒器端出即可。
4. 创新手工葡萄酒鸡尾酒-红酒热季
红酒热季是一款创新的手工葡萄酒鸡尾酒，口感浓郁，同时也非常适合夏天饮用。调制这款鸡尾酒需要以下原料：自酿红葡萄酒、苏打水、柠檬汁、白兰地、蜂蜜。将白兰地、自制红葡萄酒、柠檬汁、蜂蜜混合在一起，搅拌均匀。之后将材料倒入到调酒器中，加入苏打水和冰块，摇晃数下即可。可以在杯中放入新鲜的水果、薄荷等等，提高饮品的美观度和口感。
