1. 海南葡萄酒厂与海南酿酒厂简介
海南葡萄酒厂和海南酿酒厂都是海南省酒类生产的重要代表。其中，海南葡萄酒厂成立于2013年，是中国首个以自主培育海南本土葡萄为原料酿造葡萄酒的企业。海南酿酒厂则是海南省农业综合开发试验区的重点支持单位，主要生产的是海南特色的摇滚米酒。两家酒厂都在发展乡村旅游、推广海南本土酒文化方面起着重要的作用。
2. 海南葡萄酒的生产流程
海南葡萄酒的生产流程主要包括葡萄的种植、采摘、酿造和陈酿。其中，选择合适的葡萄品种是保证酒质的重要因素。海南葡萄酒厂采用自主培育的海南本土葡萄品种“欧丽娜”作为原料，确保了产品的本土特色。采摘后，葡萄去皮、去籽，将鲜葡萄汁进行发酵和陈酿等环节，最终酿造成金黄、香味浓郁、口感醇和的琼酿葡萄酒。
3. 海南酿酒厂的摇滚米酒
海南酿酒厂生产的摇滚米酒是一种独特的海南特色酒。经典的摇滚米酒是以海南本土优质糯米作为原料，采用传统的米酒酿造工艺，加入多种中草药、花果等天然配料酿制而成。摇滚米酒有着浓郁的醇香米味，口感醇和甜美，是海南农家菜肴的最佳配酒之一。
4. 海南本土酒文化的推广
海南葡萄酒和海南酿酒厂作为海南本土酒厂的代表，不仅在生产方面积极探索创新，也在推广海南本土酒文化方面做出了贡献。海南酿酒厂在酒厂内设置了体验区，向游客展示海南特色米酒的制作过程；海南葡萄酒厂则提供葡萄品鉴、葡萄采摘等旅游服务，吸引了众多国内外游客前来品尝琼酿美酒。两家酒厂的努力，不断促进了海南本土饮食文化的传承与创新。
