看得见的葡萄酒香气，葡萄酒散发深厚香气
1. 香气是葡萄酒的重要属性
葡萄酒的香气是指葡萄在经过发酵和陈年后散发出的气味。这是葡萄酒的重要属性之一，具有辨别葡萄酒品质和风味的重要作用。葡萄酒香气的形成是葡萄品种、气候、土壤、采摘与酿造等多种因素相互作用的结果。
2. 看得见的葡萄酒香气
葡萄酒香气有时不仅是一种气味，而且还可以被我们看到。有些葡萄酒的香气会使杯中的液体产生微小的气泡和颜色改变。例如，桃红色或橙色的葡萄酒中含有的香气能够留下气泡，增加酒的质感。这些香气通常都是由葡萄中的挥发性化合物引起的。
3. 葡萄酒散发深厚香气
葡萄酒散发的香气是各种物质复杂翻译的结果，可以被分为三类：果香、酵母香和木香。果香是指葡萄酒中所含的各种香气化合物，如醇、酯类和醛类等；酵母香则是由于酵母在发酵过程中产生的气味；最后，木香是指由橡木桶产生的气味。这些香气混合起来，形成了葡萄酒特有的深厚香气。
4. 如何欣赏葡萄酒的香气
欣赏葡萄酒的香气需要注意以下几点。首先是杯子的选择，因为杯子大小、形状和材质会影响香气的散发和葡萄酒的味道。其次是杯子的摆放，需要在充分放置一段时间后，将杯子离鼻子1至2厘米的距离，缓慢地旋转一下，以让香气更好地浓缩。最后，需注意鼻子的使用，要用鼻子来尽可能多地感受香气的细节，然后在口中品尝葡萄酒的美味。
