1. 前言
自制葡萄酒是一件既有趣又有挑战性的事情。但是，有时候酿制的葡萄酒会发霉，这不仅会影响品质，还会导致不良后果，因此我们需要知道葡萄酒发霉了应该怎么处理。
2. 发现葡萄酒发霉了怎么办
葡萄酒发霉了并不是一个好兆头。首先，需要检查酿制过程中是否存在问题。如果发现问题，需要对酿造过程进行改进。其次，检查瓶子和瓶塞是否严密，如果发现有问题，需要重新装瓶，同时更换瓶塞。
3. 处理发霉葡萄酒的方法
如果酿制出来的葡萄酒已经发霉了，需要采取以下步骤：首先检查发霉酒瓶的密封，如果密封没问题，可以考虑将葡萄酒过滤并过氧化物（例如H2O2）处理，以杀死或减少细菌、霉菌的数量。
4. 预防葡萄酒发霉的方法
在酿制葡萄酒时，需要注意以下几点，以预防葡萄酒发霉：
降低空气接触：根据酒的类型和酿制方法选择合适的瓶子密封方法。
确保清洁卫生：在开始酿制前，所有设备、器具、瓶子等需要进行彻底的清洁和消毒。
控制温度和湿度：保持环境温度适宜，室温应在15°C-20°C之间，同时控制湿度，以避免霉菌繁殖。
添加杀菌剂：在酿制过程中，可以适量添加消毒剂、细菌杀菌剂等杀灭细菌、霉菌等，以保证葡萄酒的质量和口感。
通过以上方法的预防和处理，我们就能够避免或者解决葡萄酒发霉的问题。
