如何区分葡萄酒和红酒?
1. 来源不同
葡萄酒和红酒的最大区别在于葡萄品种。葡萄酒是以鲜葡萄为原料制成，而红酒是以红葡萄为原料制成，因此葡萄酒和红酒的口感和色泽有所不同。
2. 发酵方式不同
葡萄酒的发酵过程是将葡萄汁加入酵母后进行自然发酵，而红酒则需要在发酵前将葡萄皮和籽混合在一起，让其自然发酵并慢慢渗出酒液。因此，红酒的色泽较为深沉，口感也更丰富。
3. 酿造时间不同
葡萄酒和红酒的酿造时间也有所不同。葡萄酒的酿造时间较短，一般在数周至数月内就可酿造完成，而红酒的酿造时间需要更长，一般需要半年至一年的时间。
4. 含酒精度不同
葡萄酒和红酒的含酒精度也有所不同。葡萄酒的含酒精度一般在11%至15%之间，而红酒的含酒精度则更高，一般在12%至16%之间。
总之，葡萄酒和红酒虽然都是以葡萄为原材料制成，但它们之间的区别在于葡萄品种、发酵方式、酿造时间和含酒精度等方面。因此，在选择饮品时，我们需要根据个人口感和需求来进行选择。
