1.长城94赤霞珠红葡萄酒的背景介绍
长城94赤霞珠红葡萄酒是中国大陆最早采用单一葡萄品种酿造的葡萄酒之一，采用赤霞珠作为唯一酿酒用葡萄，因此也被称为“中国赤霞珠之父”。其首次问世可追溯至1994年，由中国长城酒业集团公司（今华夏幸福酒业股份有限公司）生产。
长城94赤霞珠红葡萄酒意为纪念1994年第八个亚洲运动会和中国长城酒业集团公司成立50周年而酿造，是中式风味的酒水佳酿代表。近年来，随着消费者对葡萄酒的认知日益提高，94赤霞珠红葡萄酒也已成为中国葡萄酒市场中的知名品牌之一。
2.独具丰富层次感的长城94赤霞珠红酒的特点
长城94赤霞珠红酒是一款典型的干红葡萄酒，色泽呈深红色透亮，有着复杂性和优雅性的气息，有果香、花香、香料和烟熏的气息，口感饱满、丰富，味道干净、平衡。这种酒适合搭配一些重口味的红肉或者羊肉，能够很好地提升食物的口感。
长城94赤霞珠红酒具有浓郁的果香味，尤其表现出熟果的香味，如黑莓、覆盆子、樱桃、黑葡萄和深色的李子，其余味道还有一点儿类似于咖啡和巧克力。在口感上，这款红酒的单宁丰富但并不太强烈，入口后能够感受到一种轻微的甜味，而且酒体非常饱满，平衡感非常好，回味悠长。
3.如何品尝长城94赤霞珠红葡萄酒
品尝长城94赤霞珠红葡萄酒需要做好以下几个步骤：
步骤一：拆开酒瓶，倒出适量的酒液，一般建议白葡萄酒倒出2/3左右，红葡萄酒倒出一半左右就可以。
步骤二：剩余的酒液静置于原瓶中，保持好其它的酒瓶，以免氧化或变质。
步骤三：用适量的纸巾或专业卫生纸巾把杯子抹干，然后拿起酒杯杯柄，稍微倾斜45度，这时我们要用眼睛观察酒杯里的液面，从中品尝它的香味，观察其色泽的变化，紧接着品尝一口酒，不用吞下，让酒液在口中停留5-7秒，感受它的口感和余韵。
4.长城94赤霞珠红葡萄酒与食物的搭配
长城94赤霞珠红葡萄酒适合搭配一些重口味的红肉，如烤牛肉、烤羊肉、烤猪肉、烤牛肉卷和烤羊肉串等，可获得更好的美味口感。此外，在食用海鲜和白肉时，这款红酒也是一个不错的选择。
和烤肉的食物一起搭配，这款酒可以增强这些肉类食物的口感，特别是在烤牛肉的花香食材中，酒的深度和复杂性都能得到很好的体现。而与烤羊肉等食物搭配，酒液可以平衡脂肪和蛋白质，从而平衡口感。
对于喜欢甜品的人来说，搭配这款酒品尝巧克力和坚果可能更能引起味蕾的共鸣，醇厚的口感和复杂的气息使它成为能够搭配甜品的完美选择之一。
总结：长城94赤霞珠红葡萄酒是一款典型的干红葡萄酒，其酒体丰满平衡，具有复杂性和优雅性的气息，是中式风味的酒水佳酿代表。品尝长城94赤霞珠红葡萄酒需要用眼睛、嗅觉和味觉共同感受其特点，并建议以烤肉为搭配。
