橡木桶怎样储存葡萄酒,葡萄酒如何以橡木桶为媒介陈存
1. 橡木桶对葡萄酒的影响
橡木桶会让葡萄酒透过木味获得更丰富的口感，特别是奥克木桶的木香细腻舒适，是长时间存储红酒的不二之选。而且橡木桶还会使葡萄酒发生微氧化反应，释放出大量芳香物质，使酒体更加柔和丰满，口感更加浓郁香醇。
2. 橡木桶的制作与选择
橡木桶是葡萄酒储存中的重要环节，其质量直接影响到葡萄酒的品质。通常制作橡木桶会选用平生长的欧洲松、松树和奥克树等木材，其中以欧洲奥克木的品质最为优良。制作橡木桶需要许多工序，包括切割、制成板材、成型、烘烤、打磨等。选择橡木桶时要选择直径尽可能大、厚度均衡的桶身。
3. 如何保养橡木桶
一个成熟的橡木桶可以使用多年，但随着时间的推移，橡木桶内的木质会随之老化，产生雾气及漏酒等问题。为了维护橡木桶的质量并延长使用寿命，需要经常对橡木桶进行保养。首先，需要用热水进行清洗，然后用布檫干橡木桶内残留的物质。其次，需要对桶内进行消毒，可以用酒精进行消毒或者用煮沸的水冲洗。最后，需要对橡木桶进行维护性浸泡，可以用葡萄酒或清酒浸泡，以保持橡木桶的湿度和灵活度。
4. 橡木桶陈存葡萄酒的时间
葡萄酒在橡木桶内陈存的时间因酿酒师的配方不同而有所变化，通常红葡萄酒在橡木桶内陈存的时间在6个月到24个月之间，而高级红酒会选择用新桶在橡木桶内陈存24到36个月。白葡萄酒一般用桶龄为1-3年的橡木桶陈酿，时间通常在3-15个月之间。
总之，橡木桶是储存葡萄酒的必不可少的器具，通过橡木桶的透气性和木味对葡萄酒的影响，使葡萄酒的风格更加丰富多样。同时，正确的保养和陈存时间的掌握也能够为葡萄酒的品质提供保障。
