1.背景介绍
茅台酒，原产于贵州茅台镇，是我国著名的白酒品牌之一。而茅台镇出产的酒中，以53度飞天茅台更是备受推崇，成为了豪华宴席上必备的饮品之一。但是，随着茅台酒的受欢迎程度越来越高，假酒的泛滥问题也愈发严重。因此，在购买茅台酒时，辨别真假成为了一个很重要的环节。下面我们就来看看如何识别真假53度飞天茅台。
2.外观鉴别
要鉴别53度飞天茅台的真假，首先需要观察其外观。包装盒上，真正的53度飞天茅台的由“贵州茅台酒”等字样，而假酒的海报往往是较为模糊，色彩不清，文字短小简略的。外观观察标签细节也很关键，真酒标签上的英文字母一般较为清晰，印刷在标签上，而假酒则往往更为粗糙或标签颜色不鲜明。
3.香气鉴别
真正的53度飞天茅台，香气较为复杂，充满麦芽香和乳酸香，口感顺滑，余味充分，中长果香层次分明，但不过于浓郁，鉴别起来并不容易。而假酒的香气往往没有贵州茅台酒中的经典乳酸香、麦芽香，甚至有的假酒中还会有异味的存在。
4.口感鉴别
除了香气，口感也是鉴别真假的重要一步。真正的53度飞天茅台喝起来醇厚，润滑，醇香味浓厚，杯底盈香，唇齿留香久久不去。而假酒的口感十分平淡，可能还带有异味，咂起来的感觉不如真酒舒服自然。而且由于酒质的不同，饮后会与真酒产生较大的口感差异。
