1. 更换葡萄品种
自家酿葡萄酒口感不甜，可能是因为选用的葡萄品种不够甜。如果您想要口感更甜，可以考虑换用甜度更高的葡萄品种，如红玫瑰、贵妃葡萄等。不过，需要注意的是，过度追求甜度可能导致酒体过于单薄，建议在尝试前做好充分的调研和比较。
2. 加入葡萄糖
如果您不想更换葡萄品种，可以考虑在自家酿造的葡萄酒中添加葡萄糖。葡萄糖是一种天然的甜味剂，可以在不影响酒体口感的情况下增加甜度。不过，需要注意的是，添加的量不应太多，否则可能影响酒体的质量和口感。
3. 发酵过程中加入葡萄汁
如果您希望自家酿造的葡萄酒不仅口感不甜，而且味道更加浓郁，可以尝试在发酵过程中加入葡萄汁。葡萄汁中含有大量的糖分和果胶质，可以增加酒体的厚度和风味，同时也能增加酒的甜度。
4. 采用调味法
除了前面提到的几种方法外，还可以尝试采用调味法来调整自家酿造的葡萄酒口感。比如，可以在酿造过程中加入一些香草、蜂蜜、柠檬等天然材料，来增强酒的甜度和口感。需要特别注意的是，添加的调味品应该是天然无害的，并且不能对酒的品质和口感产生不良影响。
