葡萄酒保存的因素对品质的影响
1.温度和湿度
葡萄酒的品质容易受到环境条件的影响，其中温度和湿度是比较重要的因素。一般来说，过高或过低的温度和湿度都可能导致葡萄酒品质的损失。
存储葡萄酒的理想温度为15℃-18℃，并且应该保持稳定。过高的温度会加速酒中的氧化和蒸发，影响酒的风味。同时，高温也会影响酒瓶内的颜色，使其变成类似“老化”的颜色。如果存储葡萄酒的环境过于潮湿，会使酒标签发霉并导致木塞子发霉，促进酸败菌的生长，导致葡萄酒的香味变质。
2.光照和振动
光照可以影响葡萄酒的品质。紫外线会影响酒的香气，使其氧化，甚至反应产生恶臭味道。而振动会破坏葡萄酒中的有机分子结构，损坏酒的风味。
建议不要将葡萄酒存放在阳光直接照射下的地方，因为阳光会加速酒中色素的反应速度、扰乱葡萄酒中的有机化学反应。同时，也不要放置在振动源附近的地方，如洗衣机、空调等，因为振动会使酒中的沉淀物和悬浮物被搅拌起来，破坏酒的香味和口感。
3.存放位置和时间
葡萄酒的保存位置和时间也会影响酒的品质。一般来说，短期存储的葡萄酒不会有什么影响，但是如果存储时间过长，就会影响酒的风味。
葡萄酒存储的位置最好是水平放置，这样可以避免空气接触到木塞子的一个端口，从而减少酒的氧化。存储时间过长的葡萄酒，建议每年旋转一下酒瓶，以防止酒中的沉淀物堆积于酒瓶底部。
4.开瓶后的保存
一旦打开葡萄酒，空气就会进入瓶内，从而加速了酒的氧化。为了减少氧化，建议将剩余的葡萄酒倒入小瓶中，并在其表面喷洒氮气保护剂，这样可以减少氧气进入酒里的机会。并且，打开的葡萄酒应该尽快喝完，因为经过一定时间的塞上，葡萄酒的风味会逐渐发生改变。
同时，开瓶后的葡萄酒一般需要存放在冰箱内，因为低温可以减缓葡萄酒的氧化速度。但是，葡萄酒不能过度冷藏，建议温度在4℃-6℃之间。
葡萄酒的保存方法与环境条件有着密切的关系，正确的保存方式可以帮助葡萄酒保持其优美的口感和香气，使其唯美地陈放在酒柜中，成为收藏家的私藏珍品。
