气泡葡萄酒什么意思,什么是气泡酒？——解读葡萄酒类型

1. 气泡葡萄酒是什么

气泡葡萄酒也被称为起泡酒，是一种含有二氧化碳气泡的葡萄酒，因其独特的口感和气泡特征而备受欢迎。气泡葡萄酒可以用白葡萄、红葡萄或两种葡萄混合制成，并且可以在整个酿制过程中加入二氧化碳，或在二次发酵过程中加入。

2. 气泡葡萄酒的种类

气泡葡萄酒的种类繁多，常见的类型包括香槟、起泡酒、普罗赛克、兰布鲁斯科、科克斯、更多洛沙等等。每种类型的气泡葡萄酒都有其独特的口感和生产方式。

3. 气泡葡萄酒的酿制过程

气泡葡萄酒的酿制过程通常包括两次发酵，第一次是与其它葡萄酒一样的发酵过程，第二次是将已发酵的葡萄汁或葡萄酒置于密封罐中进行二次发酵。气泡酒的二次发酵过程是其独特的制作方式之一。

4. 气泡葡萄酒的品尝技巧

品尝气泡葡萄酒时，首先应该选择一款高品质的气泡酒，并将其在冰桶中冰镇至7-9°C。在品尝时，应该使用高脚杯或香槟杯，倾斜45度，搅拌几秒钟，然后再次倾斜，慢慢地倒入杯中。品尝时，应该注意气泡的大小和颜色，气泡越细腻、奔放，酒液越透彻，则表示品质越高。