自酿葡萄酒没加硫，自然酿造无硫葡萄酒
1. 葡萄酒的硫化剂作用
葡萄酒制作过程中，一个重要的环节就是加入硫化剂，如二氧化硫，以保护酒液不受氧化和细菌污染，同时也能起到杀菌的作用。但是，过量的硫化剂不仅会影响酒的风味，还可能导致酒精过敏等不良反应。
2. 自酿葡萄酒没有硫化剂的优点
自酿葡萄酒没有添加过量的硫化剂，能更自然地展现葡萄的风味和特性。而且，制作自然酿造无硫葡萄酒常常有较高的要求，在基地采摘的葡萄都要经过仔细的挑选和处理，以确保质量。因此，使用没有硫化剂的葡萄酒，未来会变得更加受欢迎。
3. 自然酿造无硫葡萄酒制作流程
自然酿造无硫葡萄酒的制作过程相对复杂，要耗费较多的时间和精力。首先，需要进行葡萄的挑选和去皮去籽、压榨这一系列步骤。然后，会将葡萄酒放在特定条件下自然酿造，而不添加任何硫化剂。在此过程中，由于没有添加硫化剂，所以酒液中的微生物和细菌会逐渐生成二氧化碳，使得酒液自然发酵。
4. 品尝自然酿造无硫葡萄酒的技巧
品尝无硫葡萄酒时，需要留意葡萄的类型、产地和年份。一般来说，这类葡萄酒不容易保存，因此要尽量选择新鲜饱满的葡萄酒进行尝试。此外，它的酒体可以比较轻盈，果香也比较浓郁，因此可以在搭配食物时会比较注重它的特点，如可以与蓝莓、咖啡等搭配，同时还要适当降低食物的油腻感，以突显酒的香味与口感。
