1. 宁夏张裕葡萄酒生产工艺概述
宁夏张裕葡萄酒的生产过程一直遵循着“尊重自然、珍爱生命”的指导思想，秉承着传统的酿造技艺，拥有先进的设备，并不断引进国外先进技术，整合国内优势资源，通过不断完善的品控体系，从原料选择到包装，决不放过任何一个细节。
2. 宁夏张裕葡萄酒发酵工艺
张裕葡萄酒发酵工艺是在严格控制酒温、酒浆比和抽汁率的前提下，选用酵母、细菌等微生物，促进果汁中的糖类和有机酸的转化，产生出酒精和二氧化碳，实现了葡萄酒中有机物的稳定性改善，使其具有储存潜力，使葡萄酒均质、稳定、口感独特柔和。
3. 宁夏张裕葡萄酒酿造技巧
张裕葡萄酒在酿造过程中特别注重原料的选择和环境的控制，选用宁夏适宜种植的葡萄品种，如赤霞珠、长相思和马尔贝克等，同时根据自然条件差异，按照不同的地块和季节，采取不同的管理措施。酿造技艺上，张裕葡萄酒也十分注重技术的创新和细节的把控，比如采用低温发酵、浸皮发酵等。在存储方面，张裕葡萄酒采用自然山洞保存的方式，利用宁夏独特的气候，静置于洞内，保持恒温、恒湿、恒气压等优越的陈放条件。
4. 宁夏张裕葡萄酒的口感味道和特点
张裕葡萄酒的口感特别柔和细腻，回味悠长，入口醇厚，酸甜度适中，尤其是在红葡萄酒的酿造和陈放上，具有独特的香气和口感。而且张裕葡萄酒的品牌特征在于“宁夏特色、全球视野”，创造性地在葡萄酒酿造过程中融入了宁夏地域文化元素，“沙漠果香、明珠之光”等酿造特色，使得张裕葡萄酒的品牌形象更加鲜明、深入人心。
