1. 红色葡萄酒
红色葡萄酒通常用深色葡萄制作，如黑皮诺、波尔多和赤霞珠等品种。它们会在发酵过程中与葡萄皮接触，这是酒液变为深红色的原因。
红葡萄酒的口感非常丰富，通常具有中等至高酒体，具有浓郁的果味和香味，例如黑莓、黑樱桃和一些木质香料。红葡萄酒通常会搭配肉类、奶酪和较重的口味食品。
2. 白色葡萄酒
白葡萄酒大多数使用白色或绿色葡萄品种，例如长相思和霞多丽等。它们在制作过程中去除果皮、果肉和种子，因此颜色会呈现浅黄色或无色。
白葡萄酒通常具有清新的果味和酸度，口感比红葡萄酒清爽。随着时间的推移，一些特定的白葡萄酒可能会发展出坚果、蜂蜜和烤面包的味道。白葡萄酒搭配海鲜、鱼类和轻淡的口味食品。
3. 玫瑰葡萄酒
玫瑰葡萄酒采用红葡萄品种制作，但它与葡萄皮接触时间比较短，因此颜色淡于红酒。它的颜色通常为粉红色、玫瑰色或桃红色。
玫瑰葡萄酒的口感介于红色和白色葡萄酒之间，味道轻盈、清爽，具有水果和花卉的味道。它们通常是较为多汁的葡萄酒类型，可以搭配新鲜的水果和凉菜。
4. 橙色葡萄酒
橙色葡萄酒又称为琥珀酒，它是一种使用白色葡萄品种制作，但在酿造过程中像红葡萄酒一样与果皮接触。这种酿造方式赋予了橙酒深浓的颜色和特殊的口感。
橙色葡萄酒口感干燥而微带酸度，味道复杂，通常具有果味、坚果味和茶叶味道。它们可以搭配较重口味的菜肴，如煎鱼、烤鸡和烤肉。
