1. 红酒木塞的种类及其影响
红酒中使用的木塞分为天然木塞和人造木塞两种，天然木塞是由橡树皮处理而成，相对于人造木塞口感更好，但是由于天然木塞的材质不稳定，容易变形、开裂，从而产生异味污染红酒的风险。
人造木塞则是采用化学合成材料制造，具有价格低、稳定性好的特点，但在使用过程中容易产生异味，影响红酒的品质。因此，在选择红酒时，应该注意鉴别天然木塞和人造木塞。
2. 如何正确拔出红酒木塞
正确的拔出红酒木塞的方法可以保持红酒的品质，防止产生异味或者木渣进入红酒中。以下是拔出红酒木塞的正确方法：
用刀轻轻切掉木塞的上端，创造一个空气道，避免由于压力而将木塞击入酒中；
用开瓶器插入木塞中央，插入深度为木塞长度的2/3，将开瓶器的两个翼抵住瓶口，绕转开瓶器拉出木塞；
注意，用开瓶器拔出木塞的时候要尽可能垂直，避免将木塞切断或者将杂质带入酒中。
3. 如何避免红酒木塞断裂
有时候我们会遇到木塞太紧，拔不出来的困境，此时应该注意避免木塞断裂。以下是几种避免木塞断裂的方法：
在将瓶子立起来的同时，拿出木塞，用布缓慢地转动木塞，使其松动；
将瓶侧仰，余弦木塞所在侧的下面，提示木塞稍稍松动后，轻轻弹一下瓶底，使其震动，木塞就很容易拿出来了；
用热毛巾或热水让瓶子的颈部发热，这样可以使木塞膨胀变软，更容易拔出。
4. 备妥备品——备用开瓶器
在使用开瓶器拔出木塞的时候，如果不当心将木塞切断，或者开瓶器损坏，就需要备用开瓶器。备用开瓶器可以是旧的瓶塞式开瓶器或双翼蝴蝶式开瓶器，保险起见，建议备两件，避免在拔瓶塞的时候出现意外状况，影响红酒品质。
