1.简介
贵腐酒和白葡萄酒都是以白葡萄为主要原料酿造的酒类，在欧洲备受喜爱。贵腐酒，又称为贵腐甜酒，是一种通过在葡萄上生长真菌，使其失去水分产生浓郁甜味的甜酒，产自法国的索尔斯、拉伊、布尔哥涅等地区。而白葡萄酒，通常是指未经橡木桶陈年处理，色泽透明，口感清新爽口的葡萄酒。
2.酿造工艺不同
贵腐酒的制作需要依靠特殊的天气和真菌条件，才能让葡萄长出一层白色霜菌，这种霜菌可以让葡萄减少水分，增加甜度和口感，所以贵腐酒的酿制工艺非常繁琐、复杂，需要时间长，成本也很高。
而白葡萄酒则没有这么多复杂的条件要求，首先需要挑选优质的葡萄，经过摘选、压榨、发酵等环节，即可酿制出口感清新的白葡萄酒。所以，白葡萄酒是一种较为简单的酿酒工艺，更加普遍。
3.口感不同
贵腐酒的甜度比较高，甜味浓郁，口感厚重。而白葡萄酒虽然也有一些甜蜜气息，但相比贵腐酒来说，口感更轻盈爽口。另外，贵腐酒有一些特别的味道，如蜂蜜、杏仁等，而白葡萄酒则清新优雅，适合夏天饮用。
4.使用场合不同
贵腐酒是一种高档、稀有的甜酒，口感非常浓烈，适合冬天饮用，可以搭配一些甜点或者芝士来食用。在高档餐厅也很受欢迎。而白葡萄酒则是一种比较轻盈的酒类，适合休闲、轻松的场合饮用，如聚会、户外野餐等。另外，白葡萄酒还可以和一些海鲜、沙拉等餐点搭配食用，具有一定的食欲调节作用。
