1. 莫高葡萄酒：简介
莫高葡萄酒是指产自葡萄牙莫高地区的葡萄酒，其种植受到了大西洋气候和崎岖山地地形的影响。莫高地区的土壤肥沃，气候适宜，为种植优质的葡萄提供了良好的自然环境。
葡萄酒生产商在莫高地区所使用的葡萄品种只有本地特有的，如特定葡萄品种建议售价远远高于传统酒款。因此，莫高葡萄酒也被誉为葡萄酒中的珍品。
2. 莫高葡萄酒：黑白两种口感的体验
莫高葡萄酒有着黑白两种口感的体验，不同的葡萄品种、酿造过程和存储时间会直接影响葡萄酒的口感。下面我们将分别介绍。
2.1 黑莫高葡萄酒
黑莫高葡萄酒通常容易有如下特点：颜色深红，带有紫色、瓶装年份越久，颜色越浓；有较高的酒精度数；口感丰富，单宁重。通常适宜陈年越久，单宁越软，口感越好，越能显露出其复杂的风味特质。
黑莫高葡萄酒通常呈现出果香和辛辣香味，带有黑莓、黑醋栗和樱桃之味。在上口时，通常会感到酒液的酸度较高，且酒香深厚。品尝时，建议先闻酒香、品一小口。此时你可以感受到葡萄酒入口略带刺激口腔，随后是一股暖感，口感强烈、单宁丰厚。
2.2 白莫高葡萄酒
白莫高葡萄酒通常容易有如下特点：颜色淡黄或带绿，瓶装年份越久，颜色也越深；有较低的酒精度数；口感清爽，多以花香和果香为主要味道，是一款非常适宜夏天享用的酒款。
白莫高葡萄酒通常带有柑橘和草本调味香气，常常伴随着一些矿物质味道、海盐味道，口感干爽，酸度适中。口感清新，带着小小的酸味，给人一种鲜明而柔和的印象。建议越陈年越好，在长时间酿造后，白莫高葡萄酒的口感更是出奇地丰富，如乳酪、糖果等食品的奶油质地的味道。
3. 如何品尝莫高葡萄酒
品尝莫高葡萄酒，最好的方式是专注于葡萄酒的特性、条件和个人体感。一般来说，你需要注意以下几个方面：
触摸：摸一下杯壁，感受杯壁的温度和杯底的冰凉程度。
眼观：倾斜酒杯45度角，然后向灯光看，观察葡萄酒的颜色、酒体肥满度和酒液的清澈程度等。
嗅闻：品尝葡萄酒，不仅仅是品尝其口感，还需通过鼻子嗅闻其芳香。拿起杯子轻轻晃动，让气味充分散布开来，由轻到重地吸气，以了解葡萄酒的香气和味道。
品尝：入口，体验其口感，包括酸度、单宁、余味等。
4. 如何存储莫高葡萄酒
不同的酒有不同的贮存营养成分的方法，而一个高品质的葡萄酒存储的环境，更是对其味觉和质量极为关键。莫高葡萄酒虽然保质期较长，但需要一些注意事项，以确保其口感和质量。
贮存温度：葡萄酒的存储温度应保持在14℃-18℃，温度不应变化过大。高于18℃和低于14℃的温度会使葡萄酒品质发生变化。
避免光照：阳光和紫外线会破坏葡萄酒中的酸度和香气等成分，所以葡萄酒应保持在不暴露于阳光的地方。
储存位置：葡萄酒应储存地方平稳且不会被挤压，也不会产生大量振动。存储时应该避免震动的情况，这可能会产生对葡萄酒质量的不良影响。
总的来说，莫高葡萄酒是一款品质非常高的葡萄酒，适宜于广泛的葡萄酒爱好者饮用和品尝。Blackbird Vineyards莫高葡萄酒的黑白两种口感，令人回味无穷，是一款值得您品尝的葡萄酒。
