1. 前置准备工作
制作葡萄酒胶的前置准备工作非常重要，我们需要准备新鲜葡萄、砂糖、明胶粉、酒精以及一些基本的厨具。首先要确保葡萄充分成熟，新鲜采摘，去除杂质并洗净，保持完好无损。其次，我们需要准备一个高压锅，准备好砂糖和适量水，煮开制成糖浆，明胶粉也需要提前准备好，按照说明书上的配方准备。最后，再准备好调味料，可以根据自己的口味加入一些水果汁。
2. 制作方法
首先，将去皮的葡萄和适量酒精混合，搅拌均匀，放在一个密封的容器里，让它在温度适宜的状态下静置3~5天。然后，我们需要打开高压锅，将制作好的糖浆倒入锅中，加入混合好的明胶粉，按照说明书上的指引进行烹饪。接着，将葡萄酒和混合好的调味料加入锅中，不断地搅拌并煮至浓稠。
3. 冷却处理
葡萄酒胶制作完成后，我们需要将其倒入预先准备好的饰品盒或者模具中。然后，将其置于冰箱中冷藏至固化。最好在冷藏6~8小时，或直至其完全凝固。取出后，可以按照自己的需求分割成小块，可以做成美味的饼干、果冻等小食品。冷却后的葡萄酒胶更加柔滑美味，口感自然而然的便会得到提升。
4. 保存及食用建议
葡萄酒胶的保存非常重要，最好采用密封包装，避免受潮。将其储存在阴凉、干燥的地方，并且保持远离阳光直射。同时，在食用葡萄酒胶的时候，建议不要一次吃太多，以免引起消化不良。可以搭配茶水、咖啡或其他饮料一起食用，营造出完美的味觉体验。
