1. 木桶
中国传统的酿酒方式是用木桶存储酒液，木桶可以为酒液中的酯类产生更多的糖、酸等有机质，让酒液香味更丰富。此外，木桶还会让酒液中的酒精和水分更加融合，提升酒液本身的口感。
2. 陶罐
陶制品的材料环保安全，不会释放有害物质，因而越来越受到追捧。陶罐质地致密、吸附性能好，也能将香味存储并混合在酒液中，曾经的黄酒都是使用陶罐进行储存，红酒也采用了陶罐在储藏中进行调整，使口感更加丰满。
3. 橡木酒桶
橡木酒桶能够存储各种酒，其中白兰地、威士忌等酒类必须使用橡木桶来储存，提升质量。橡木桶中含有天然的香气成分，如醛、酮等物质使得酒类可以更好的发挥独特风味，同时可以去除酒中过多的酸味，稳定酒的香气。
4. 酒花、香料等添加物
除了手段外，香料、酒花等添加物也是提升酒香的好工具。酒花含有丰富的挥发性油，可以让酒的芳香更为醇厚。不仅在啤酒酿造中使用较多，搭配适量的酒花也能让酒液中的苦味和呛嗓感变得更加细腻。此外，桂皮、丁香、草果等香料也是常用的酒添加剂，可以为酒液增加丰富的口感和香气。
