1. 白酒勾兑酒精的原因
酒精作为勾兑白酒的常见原料之一，主要是用于增加酒的口感和醇度。一些小型酒厂或者不良商家为了追求利润，可能会在白酒中添加酒精，以此来降低成本，同时提高酒的度数。而一些品牌酒厂为了保证产品的品质和口感，一般不会选择勾兑酒精。因此，判断一个白酒是否勾兑酒精，需要对于酒的相关知识有一定的了解。
2. 如何鉴定白酒是否勾兑酒精
要想鉴定白酒是否勾兑酒精，需要了解以下几点：
2.1 香气辨别
优质的白酒由于经历了慢发酵、独特的酿造过程以及长时间的陈酿，因此香气清雅、酒味浓烈，入口顺滑，回味悠长。如果白酒中被添加了酒精，香气和味道会失去原本的表现力，留给品尝者的味觉和嗅觉记忆会很一般，口感会变得单薄、涩味较重。
2.2 品质辨别
由于勾兑酒精的白酒添加了不同的原材料，所以白酒的质地、口感、颜色等也会受到影响。因此，从其品质的好坏可以初步判断是否添加了酒精。优质白酒的口感细腻、余味长，颜色透亮，料酒味纯厚，如口感酥软、微辣，余香绵长等等；而添加酒精的白酒口感粗糙，颜色偏黄，料酒味涩辣、焦甜等。
2.3 高低度鉴别
添加了酒精的白酒一般对于白酒的度数要求更高，这是因为酒精的加入可以很快的提高白酒的度数。因此，如果我们要判断一个白酒是否被添加了酒精，可以比较不同白酒的度数。一般情况下，添加了酒精的白酒度数会高于优质白酒。
2.4 查看生产日期和厂家
白酒的生产日期和生产厂家也是判断是否添加酒精的一个重要因素。一般来说，有些小厂家生产的白酒容易添加酒精，因为这可以减少成本；而知名白酒厂家为了保持品牌形象和产品口碑，会采用严格的质量控制制度来保证自己的产品品质。因此，从产品生产厂家和生产日期可以初步判断一个白酒是否被添加了酒精。
3. 如何避免购买勾兑酒精的白酒
以防购买到被勾兑酒精的白酒，消费者可以采取以下几个措施：
3.1 选择知名品牌
消费者在购买白酒时，应选择知名品牌，如五粮液、茅台、泸州老窖等白酒品牌。因为这些知名品牌为了保证产品品质和口感，一般不会使用酒精勾兑。
3.2 注意生产日期和厂家
消费者在购买白酒时，应注意产品的生产日期和生产厂家。一般而言，注重品质的白酒厂家生产的白酒不会添加酒精。而生产日期也是了解产品质量状态的一个重要参考，消费者可以选择最新生产的白酒。
3.3 鉴别品质
消费者在购买白酒时，可以通过观察颜色、闻香、品嚐等方法，来判断白酒的质量。从而避免购买掺假掺杂的白酒。
3.4 注意价格和渠道
消费者在购买白酒时，要注意价格和购买的渠道。低价促销、超低价等情况一般是有风险的。而选择正规的超市、酒店，最好在知名的电商平台上购买，可以更加保证白酒的品质。
4. 总结
鉴别白酒是否勾兑酒精需要我们对于白酒的相关知识有一定的了解，尤其是对于香气、品质、度数、生产日期和厂家等因素的鉴别。同时，购买白酒时也要选择知名品牌、关注生产日期和厂家、鉴别品质、注意价格和购买渠道等措施，这样可以减少购买到被勾兑酒精的白酒的风险。
