1. 葡萄酒变黑变暗的现象
人们通常会将葡萄酒比喻为优质红酒，享受一杯葡萄酒的美妙感觉无疑是一种生活品质的提升。但前段时间，一些消费者反映他们购买的葡萄酒在未开瓶前就变成了黑色，并且光泽没了，看上去黯淡无光。这样的现象引起了广泛的关注和讨论。那么，为何葡萄酒会变黑无光呢？
2. 黑色素质引起葡萄酒变黑的原因
我们知道蟹黄食品、果酱等容易变黑是因为黑色素质的存在。而在葡萄酒中，除了来自浓郁葡萄的自然颜色外，还有可能是酒中的污染物质引起的。想象一下，葡萄中残留的杂质、霉菌等碎屑，经过酿造过程被压榨、过滤等工作去除了，但很难完全避免。这些残留物在接触到空气或太阳光后，细菌就会开始生长，生成黑色素质，形成一种新的氧化物，从而影响了酒的色泽。
3. 暴露于光线下令葡萄酒变暗
葡萄酒的酿造过程中，密闭环境和防止太阳光直射的措施是必须的，目的就是为了保证葡萄酒鲜艳红亮的颜色和光泽质感。但一旦被曝露在光线下，葡萄酒酒液中的红色素质会受到氧化、发生变色的现象，变成暗红色，这也是影响酒色的重要因素之一。这就是为什么许多葡萄酒瓶容易被塑料袋外覆，避免暴露于光线中的原因。
4. 葡萄酒变黑变暗的防范措施
对于消费者来说，选择健康的红酒品牌是非常重要的。同时，也应该将葡萄酒存放在阴凉通风的地方，并避免暴露于阳光之下，这能够大大减少葡萄酒变黑变暗的可能性。此外，消费者在购买葡萄酒时应该要认真检查，如果发现酒瓶内的酒已经变黑无光，最好不要购买。对于生产商而言，更要严格把关，在生产过程中保证安全、干净的环境，制定合理的保存、运输方式，以控制葡萄酒质量并保持其红亮光鲜的色泽。
