1. 泸州老窖推出食用酒精二曲
近日，泸州老窖推出了一款全新的食用酒精——二曲。该产品是基于泸州老窖专家多年的研究和实践经验，采用严格控制的真菌培养、发酵和蒸馏工艺，通过调和、接种和酿造而成。据悉，二曲食用酒精属于白酒类产品，具有明显的食用性与药用价值，不仅可用于烹饪、烘焙等食品加工行业，还可用于化妆品、药品、保健品等领域。
2. 二曲食用酒精的制作工艺
二曲食用酒精是由玉米、大米、小麦、高粱等淀粉质作物经过磨浆洗白、淘米、蒸煮、接种、发酵、蒸馏等工艺制成的。经过发酵和蒸馏，二曲食用酒精所含酒精浓度达到53%左右，比传统的白酒要高出不少。与传统白酒不同的是，二曲食用酒精的制作过程中采用了特殊的菌种接种、多次调合等技术，使得其口感更加柔和、香气更加浓郁。
3. 二曲食用酒精的应用价值
二曲食用酒精不仅具有传统白酒所具有的食用特点，还具有一些其他的应用价值。例如，二曲食用酒精可用于烹饪各式美食，如红烧肉、麻辣豆腐、口水鸡等。这些美食烹制时，添加适量的二曲食用酒精，不仅可去腥增香，还可使菜品更加色泽鲜艳、口感绵柔。此外，二曲食用酒精还可用于烘焙、制作甜品等领域，增加产品的口味与口感。同时，二曲食用酒精还具有药用价值，有效缓解感冒、咳嗽、恶心等症状。
4. 二曲食用酒精的市场前景
目前，二曲食用酒精已经进入了市场销售阶段。泸州老窖表示，二曲食用酒精的市场前景广阔，将为企业带来更多的商业机会。对于消费者来说，二曲食用酒精是一款高性价比、具有多种应用价值的新型食品原料。随着消费者对健康和美食的需求不断提升，二曲食用酒精必将成为未来白酒行业的一个亮点。
