1. 酒庄背景
巴拉德干（Barolo）是位于意大利皮埃蒙特大区（Piedmont）的一个著名的红葡萄酒产区，出产的葡萄酒以其强烈而丰富的味道而闻名。而巴拉德干红葡萄酒（Barolo wine）则是这一产区最具代表性的一款酒，也是罗马帝国时期就已经存在的葡萄酒之一。巴拉德干酒庄便是巴拉德干红葡萄酒的一个知名代表，这家酒庄自19世纪末开始制作葡萄酒，经历了多次更新与改良，现在拥有着大约40公顷的葡萄种植园，生产出的酒款被广泛认可。
2. 酒品特点
巴拉德干红葡萄酒是由当地特有的、又称“巴雷洛葡萄”的一种黑皮诺（Nebbiolo）葡萄酿造而成的。这种酒色泽深红、酒体丰满、口感浓郁醇厚，有着明显的果香和涩味特点。有人形容这款酒是“融合了红色水果、皮革、肉桂等多种味道的复杂葡萄酒”，可以说其丰富的味道层次非常迷人。而其它一些特点，如口感酥软、余韵悠长等，都让人倍感愉悦。
3. 酒品推荐
对于爱好葡萄酒的人而言，巴拉德干红葡萄酒绝对是一个值得一试的品种。以下三款酒品都是巴拉德干酒庄中的经典之作，也是获得了广泛赞誉的酒款。
? 巴拉德干长治岛（Barolo Castiglione Falletto）：这款巴拉德干酒庄的顶级红葡萄酒，在储存三到五年后尝试，味道将会非常浓郁，且带有一定的果酸，令人食欲大开。
? 巴拉德干布鲁诺（Barolo Bruno）：这是一款相对年轻（2008年）的酒款，口感非常平衡，微甜又不失酸度，入口柔和，无不喜欢。
? 巴拉德干特向西数（Barolo Tre Tine）：这款酒被誉为是巴拉德干酒庄旗下的一件艺术品，味道丰富而鲜明，在品酒活动中尤其受欢迎。
4. 酿酒技巧
巴拉德干红葡萄酒的酿制是一门非常高端的技艺，酿酒师们需要通过一个复杂的过程，将葡萄的独特风味展现出来。具体而言，这包括了葡萄的收成、葡萄汁的酵母发酵、葡萄皮的浸泡与搅拌、橡木桶中的陈酿等等。在这个过程中，酒庄要精细控制每一个步骤，这才能酿出丰富而浓郁的酒品。
实际上，巴拉德干酒庄所用的酿制方法是一种“传统技艺”，已经由几代人传承下来。而在这个过程中，每个酿酒师都会对自己的酿制方法加以改良，因此即使是同一家酒庄出产的巴拉德干红葡萄酒，不同批次的味道也可能存在微小的变化。
