1、什么是gin
Gin是一种酒精浓度超过40%的烈性酒，其主要原料是谷物，通常使用大麦、玉米等经过发酵和蒸馏的酒精基础上，再加入多种草本植物、根茎和水果等辅料。最终制成的gin清香怡人、入口柔和，酒精味清淡，可以直饮、调鸡尾酒或用于烹饪。
2、制作gin的步骤
步骤一：选材。大麦、玉米等一般是作为gin的发酵原料，而如杜松子、甘草、柑橘等草药则是必不可少的味道调配原料。
步骤二：磨碎泡药。将草药制成粉末状，再倒入水中。这时，便会有一股香气扑鼻而来。
步骤三：加入基酒。将磨碎并泡好的草药混合到基酒中，然后加入少量糖浆，这样可以帮助调节gin的各种原料风味，让其口感更加舒适。
步骤四：进行蒸馏。把草药和基酒混合物放进蒸馏器中，开始进行蒸馏。这时，酒精含量会逐渐增加，同时gin的味道也在不断地变化。
3、需要的工具及材料
为制作出美味的gin，除了上述步骤的过程所需的基础材料外，还需要准备酿造工具。这些工具包括一台蒸馏器、一些气球、漏斗和四、五个空瓶子（用于收集产生的gin）。此外，酒精计和温度计也是不可或缺的，以保证在酿造过程中的酒精度数和温度。
4、制作gin的小贴士
1）草药搭配要科学，要根据自己的口味来搭配合适的配料。
2）提供的草药材料选择新鲜自然、没有农药、不含有机污染的自然物质。
3）酿造gin时注意酒精浓度，一般40-50度为宜，不过小白要注意浓度，不可以超标哦！
4）gin的制作过程繁琐并且需要耐心，对于初学者来说可能会遭遇挫折，但是不要放弃，坚持多实践就可以制作出自己满意的gin。
