1、红酒开不开怎么办？
在传统的观念中，开瓶即饮是非常容易让红酒失去原有风味的，因此，很多人会将剩余的红酒尽可能的保存起来，留待下次品尝。但事实上，红酒并不是一定不能开瓶即饮的，而是根据不同种类的红酒和储存方式而定。
2、怎样处理红酒开了之后的保质期问题？
红酒一旦开瓶，就会接触到空气，从而发生氧化反应，使红酒变质并且容易上头。所以如何避免红酒变质呢？以下三个方法可能有所帮助。
（1）使用真空泵：这种工具可以抽出已经开瓶的酒瓶中的空气，将所剩无几的红酒暂时保存于瓶内，防止变质；
（2）使用保鲜膜：这种方法就是将保鲜膜紧紧的包在酒瓶口上，从而能够有效隔绝空气，保持红酒的新鲜程度；
（3）使用酒塞：这可能是最为常见且最为便宜的方法，酒塞不仅能够防止空气接触红酒，还能够保持酒瓶外形的完整性，是保管红酒的好选择。
3、红酒开了之后的保质期是多久？
饮用红酒的保质期是相对较短的，这也是很多酒商不推荐长期贮存的原因。开瓶后，红酒可以保存的时间一般在3-5天，这个时间每个人口味、酒品的不同也有所影响。
有时候你可能发现，开了几天的红酒只有表面有一点不太新鲜，不过那仅限于还能接受的程度之内。如果颜色、味道或香气都出现了异常或明显变质的情况，在这种情况下最好是抛开它并不再饮用。
4、红酒的别样保存方式
如果你是红酒加爱好者，而且储藏空间非常有限，那么记得以下几点：
（1）保持低温：红酒最适宜储藏的温度通常是16°C-18°C之间。整个酒瓶应放置在相对较冷和凉爽的地方（如酒窖），并且最好保持温度的稳定性。
（2）防止震动：通过生产或存储过程中的震动可能会导致分切红酒，也会牵扯到氧气的接触。所以保持酒瓶保持稳定是非常重要的。
（3）保持平放：储存时保持瓶子平放，这样可以使酒底上的沉淀物尽可能的分布在整个瓶子里，防止沉积在瓶子的一侧，并防止氧气接触。 在加上上述的任一保存策略，你不仅可以保证酒品的品质，也可以延长红酒的储存时间。
结语：
红酒作为一种具有高雅和文化色彩的饮品，在购买、品尝和贮藏时需要注意许多细节。对于我们一般人来说，我们可以通过使用简单的储存设备和保存技巧，大大提高红酒的质量和口感，同时更好的享受到红酒带来的丰富饮品文化。
