1. 自酿葡萄酒的存储温度是什么
自酿葡萄酒的存储温度是指将自己酿制的葡萄酒放置在什么样的温度下存放。对于自酿葡萄酒来说，存储温度非常重要，能直接影响葡萄酒的品质、口感和保存期限。如果存储温度不当，葡萄酒的味道会变得苦涩、单调、发霉、变质，完全失去了饮用的价值。
2. 如何控制自酿葡萄酒的存储温度
为了保持葡萄酒的优质品质，存放自酿葡萄酒的温度需要控制在15℃-18℃之间，这是最适宜的温度。温度过高会导致葡萄酒的口感变得粗糙，色泽暗淡，香味消失。如果温度过低则会使得葡萄酒发生结晶，影响酒体的自然沉淀和成熟，使得葡萄酒口感变得不平衡。
同时，自酿葡萄酒的存储温度还需要避免温度波动，因为即使是短暂的温度波动也会对葡萄酒的品质造成不良影响。所以存储自酿葡萄酒的地方应该保持稳定的温度和湿度，避免日间高温和夜间低温的影响，防止酒瓶受到光线照射和震荡，保证葡萄酒能够充分休息，成熟和沉淀。
3. 如何选择自酿葡萄酒的存储地点
选择自酿葡萄酒的存储地点需要考虑多种因素，包括温度、光照、湿度、空气流通和震动等等。存放自酿葡萄酒的地方不能过于潮湿或过于干燥，太潮湿会导致酒瓶表面发霉，过于干燥则会导致葡萄酒挥发、缩水、氧化，使得口感偏酸、口干、口感单薄。
此外，选定的存储地点还需要避免光线照射，特别是紫外光和红外线的照射会使得自酿葡萄酒改变化学性质，变得苦涩或者失去原有的香味。同时，存储地点要避免受到震动或振动，这样会破坏葡萄酒的沉淀和成熟，使得口感变得粗糙，变质加速。
4. 自酿葡萄酒存储温度的总结
总之，选择合适的自酿葡萄酒存储地点和采用合适的存储温度是确保葡萄酒品质的关键。合适的存储地点和温度可以帮助自酿葡萄酒充分发酵成熟，萃取出更为丰富的香气和口感，使得口感更加柔和平衡，回味悠长。 大家一定要注意存储自酿葡萄酒的温度和条件，这样才可以保持自酿葡萄酒在长时间存放过程中的品质和口味。
