酸奶机做葡萄酒-简单快捷的小家酿法
1.引言
葡萄酒在我们的日常生活中扮演着很重要的角色。有时候我们也会想自己动手尝试一下酿制葡萄酒的过程，但是传统的酿酒方法比较麻烦且需要专业的设备。今天，我们将会介绍一种简单快捷的小家酿法——使用酸奶机来酿制葡萄酒。
2.酿制材料
酸奶机酿制葡萄酒需要的材料非常简单，只需要葡萄、糖、酵母和淡水即可。这些材料可以在当地超市或线上商铺购买。
3.制作步骤
（1）葡萄洗净后挤出汁，在容器中加入糖，按照酸奶机说明加水，将葡萄汁倒入酸奶机中。
（2）加入酵母。酵母可以在超市或者百度上购买到，具体酵母的种类可以遵循酸奶机的说明。在温度合适的情况下加入适量酵母。
（3）启动酸奶机，开始酿酒，整个过程需要大约72小时，在酸奶机的保温桶中进行，期间酸奶机会将液体不断地搅拌。72小时后关机，开始降温。
（4）降温3-5小时后，倒出酒液取出葡萄渣，然后用过滤纸将葡萄酒进行过滤，最后把葡萄酒装到透明的瓶子里，并且封好瓶盖进行发酵。
4.注意事项
酸奶机酿葡萄酒的方法虽然比较简单，但是仍然需要注意一些事项：
（1）加入适量的糖，否则发酵会不够充分，产生的酒精度数也会降低。
（2）加酵母的时候一定要保持恰当的温度，否则酵母会受到损害。同时，不同的酵母需要的温度会有所不同，所以注意遵循酸奶机的说明标准。
（3）过滤纸一定要干净。一旦有油脂、残留物等，都会影响葡萄酒的口感，这是非常不可取的。
（4）自制的葡萄酒不能长时间放置，尽快饮用才会有更好的口感。
5.结语
通过酸奶机酿葡萄酒，不仅可以体验到自己动手的快乐，而且也可以尝试不同的葡萄酒味道。在酿制的过程中，我们还可以了解到酿酒的原理和过程，这无疑是非常值得学习的。
