1. 什么是老酒茅台？
茅台酒是中国贵州省茅台镇出产的一种白酒，深受国内外消费者喜爱，尤其是茅台镇酿制的老酒茅台更是备受关注和追捧。
一般而言，茅台镇酿制的白酒分为新酒和老酒两种，老酒则是指酿制时间在五年以上的茅台酒。老酒茅台因历经岁月沉淀，酒色透亮、味道浓厚，是茅台酒中的顶级佳酿。
2. 老酒茅台如何鉴定真假？
由于老酒茅台非常受欢迎，经常会有假冒伪劣的情况发生，因此购买老酒茅台时需要认真辨别真伪。
2.1 观察包装
茅台酒的包装非常精美，正宗的茅台酒包装上的花纹、字体和色彩都非常细腻，字体清晰端正，横直挺拔。另外，包装盒的色彩也非常绚烂，而且具有防伪效果。如果包装上的花纹不够清晰，字体模糊，颜色过于艳丽，一定要小心，很可能是假冒伪劣产品。
2.2 闻酒香
鉴别老酒茅台的另一个重要的方法是闻酒香。正宗的茅台酒香气刺鼻、浓郁，且具有一定的酒气，而且闻起来又像玫瑰花香又像醋味，非常独特。如果闻起来没有这种味道，那么很可能是假冒伪劣货。
2.3 观察酒标
对于茅台酒，酒标也非常重要，正宗的酒标往往采用特殊的印刷技术，用手扣摸假冒伪劣的酒标会发现颜色没有防伪技术的那么锐利。另外，正宗的酒标还会贴上条形码和二维码，来保证产品的真实性和唯一性。
2.4 试品品质
最后，鉴别老酒茅台的最后一步是品尝茅台酒的口感。茅台酒的味道有刺激和光滑两种口感，味道浓郁，有独特的酒香，且口感一致。若是尝起来没有这种口感，而且觉得有异味，那么就有可能是假冒伪劣产品。
3. 如何保证茅台酒的品质？
除了鉴别老酒茅台的真伪外，保证茅台酒的品质同样非常重要。正确存储、饮用茅台酒可以帮助保护茅台酒的品质。
3.1 正确储存茅台酒
茅台酒在储存方面非常讲究，一般要储存在通风、干燥、避光、保持温度和湿度平稳的地方。此外，储存空间需要保持干净，以免产生异味。如果储存不当，会影响茅台酒的品质。
3.2 适量饮用
茅台酒对于健康有益，但是过量饮用则不利于健康。每次饮用茅台酒的量应该适量，而且不要与其它酒类混合饮用。
4. 总结
在鉴别老酒茅台真伪的过程中，我们需要注意包装、酒香、酒标以及品质这些方面，并通过品鉴的方式保证茅台酒的品质。正确存储、适量饮用茅台酒同样十分重要，因此，我们应该在购买和饮用茅台酒时认真对待。
