法国2013年法莱雅红酒
1. 品鉴体验
对于法国红酒来说，法莱雅算得上是一款具有代表性和高品质的酒。2013年的这一款红酒，香气诱人，口感饱满、丰富，给人留下了深刻的印象。首先可以感受到的是其深红色的色泽，这正是葡萄酒陈年久了之后所具有的好品质。在嗅闻时，酒体散发出了浓郁的樱桃和黑醋栗的芳香，带着轻微的黑丝甘草气息，整体感觉十分香浓。入口后，酒体富有深度，口感柔和、丰富而不失甜美，微酸度和单宁度也非常适中，非常容易为之陶醉。
2. 生产工艺
法国的法莱雅红酒是采用梅洛(Merlot)、卡本内(Sauvignon)和帕昂(Poungenet)三种葡萄品种酿制而成，采用传统酿酒工艺，酒精浓度高达13.5%。其中，梅洛葡萄在这款酒中的比例较高，达到了65%。梅洛葡萄紫色皮薄、肉质丰满，含糖量高，适合用来制作干红酒，深受法国酿酒师们的青睐。而卡本内葡萄则负责使酒体结构更加丰富；帕昂葡萄能够协调其他两种葡萄的特点，在果香和单宁之间达到平衡点，这种酒品的口感丰富。
3. 配餐建议
法莱雅红酒口感饱满，非常适合搭配红肉类的菜品，如牛排、羊排、烤肉等。此外，这款酒还能搭配中式的靠腰肉、糖醋里脊等家常菜品。在搭配过程中如果加入咖喱调料，则会让香气更加突出，推荐配以咖喱炖肉。
4. 收藏与饮用
法莱雅红酒2013年的产量较大，比较容易购买到，价格也相对较为亲民。在存放上，法国红酒一般应该放在温度较低、干燥通风的地方，以防霉变、变质。建议饮用前为它置于室温下2-3小时，待其露出更为完整、香气更加充足的味道，在适当的温度下慢慢品饮，体会其细腻、饱满的口感。不过需要注意的是，红酒口感随着时间而变化，所以最好在1年内享用完，以免口味走向极端，影响品质，失去最佳的口感酒体。
