1. 什么是含气葡萄酒？
含气葡萄酒，又称为气泡葡萄酒，是一种含有二氧化碳的葡萄酒。其气泡是由二次发酵产生的。气泡会使酒体更加轻盈、清新，让人有一种微妙的口感和气泡的刺激感，使其成为一种特别受欢迎的饮品。
2. 哪种葡萄酒是含气葡萄酒？
含气葡萄酒分为多种类型，其中最为著名的为香槟酒。此外，意大利的起泡酒Prosecco，西班牙的Cava，法国的Crémant等也均为含气葡萄酒。
3. 如何辨别含气葡萄酒？
判断一瓶酒是否为含气葡萄酒，需要注意以下几点：
1）酒瓶：含气葡萄酒的酒瓶通常较厚，有一定的重量和压力，以保证里面气压的平衡。
2）气泡：含气葡萄酒的气泡会在倒出时形成泡沫，并且会持续长时间。气泡越小越多，越持久，葡萄酒越昂贵。
3）气味：含气葡萄酒的气味一般比较清新，有一定的酵母香味。
4）口感：含气葡萄酒的口感清新、口感丰富，气泡的刺激感会让人觉得酒更加顺口。
4. 如何品鉴含气葡萄酒？
品鉴含气葡萄酒需要注意以下几个方面：
1）外观：观察酒的颜色、清澈度以及气泡情况。正常情况下，颜色偏白，气泡细腻均匀、持久。
2）气味：含气葡萄酒会散发出一些清新的气息，如果香、鲜花香、香草香等。
3）口感：品饮时先品尝一口清酒，再慢慢将酒液略微滚动于口腔，再吸进一口气。其口感一般会表现出清新、干爽、有温度感的特点。
4）品饮温度：含气葡萄酒的品饮温度一般在6°C-8°C之间，不宜过冷或过热，让葡萄酒的气泡和口感都得以最好的展现。
