1. 茅台酒43°的酿制过程
茅台酒是中国著名的白酒之一，以茅台镇为产区，以高粱为原料，经过多次精密酿制而成。茅台酒43°是茅台酒中的一种经典口感，是指其酒精度数，也是中国经典白酒汾酒、洋河的酒精度数范围，而43度的酒精度数在国际上也是较高的。
茅台酒43°酿制过程经历了9个关键步骤，包括：玉米、高梁混合，自制泥麴，高温蒸煮，发酵、发酵，大曲发酵，泥窖陈放，青坪露曝，原罐贮存和调和等环节。其浓郁独特、风味醇厚，回味悠长。
2. 茅台酒43°的口感特点
茅台酒43°的口感更趋于浓郁，香气更为独特，入口后口感具有一定的微辣感。与其他白酒相比，茅台酒43°的酒体更为饱满，风味更加独特，而且深受广大白酒爱好者的喜爱。
饮用茅台酒43°要注重温度，一般建议在15℃左右饮用，这样既可以解放茅台酒43°的风味，又不会过于刺激口腔，让人感到极佳的品味体验。
3. 茅台酒43°的生产历史
茅台酒是中国白酒历史悠久的品种之一。早在明朝，贵州省茅台镇就已经开始酿造茅台酒。而茅台酒43°则是近年来随着企业技术和产业发展而逐步形成的。
茅台酒43°的先驱是贵州茅台酒厂，成立于1951年，至今已有七十余年历史。在当时，茅台酒普遍酒精度数较低，而贵州茅台酒厂通过引进先进技术，大胆尝试，最终推出了酒精度数较高的茅台酒43°。此；次改革极大地促进了中国白酒业的发展，为之后其他品种的创新和研发奠定了基础。
4. 茅台酒43°的品鉴方法
品鉴茅台酒43°，首先要选择合适的酒杯。建议选用“球杯”或“白酒杯”，这样既能集中香气，又不会使酒液散发太快。
然后，可以先闻茅台酒43°的香气，用鼻子感受其香气的层次和丰富度。接着，可以微微含一口，慢慢让其在口腔中平缓展开，品尝其口感、甜度、后味等。最后，和蔼可亲地把茅台酒43°慢慢地咽下去，享受舌头上的最后一点味道。
